AMPERA.CO - Bagi kamu yang sedang berwisata ke suatu tempat atau kota, tentunya ingin mencoba berbagai macam makanan khas di tempat tersebut. Yup...kalo kamu datang ke kota Palembang, tentu banyak sekali makanan khas yang bisa dinikmati, karena kota palembang terkenal dengan berbagai makanan khasnya, dan bisa dibilang palembang banyak menyajikan wisata kuliner. Banyak makanan khasnya yang tersaji di kota ini yang bisa dinikmati para pecinta wisata kuliner.

Berikut beberapa makanan khas kota Palembang yang bisa kamu cari, jika kamu ingin wisata kuliner di kota Palembang

Pempek

Pempek berada posisi di atas berbagai macam makanan khas di Palembang. Tidak heran kalau tidak ada seorang pun yang tidak kenal makanan khas ini. Pempek ini terbuat dari ikan, tepung dan sagu. Biasanya pempek ini disajikan dengan cuko kental yang nikmat. Masyarakat di Palembang telah membuat berbagai macam variasi pempek di sini. Misalnya ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek keriting, pempek adaan, pempek panggang dan lainnya.

Tekwan

Hampir sama bahan yang digunakan untuk membuat pempek dan tekwan. Perbedaannya bentuknya yang bulat kecil-kecil menyerupai bakso ikan. Tekwan disajikan dengan kaldu udang yang nikmat. Selain itu ditaburkan seldri, bawang goreng, taburan daun bawang, bihun, maupun jamur kuping. Tekwan harus disajikan dalam keadaan hangat dan pedas. Tekwan sangat nikmat dan membuat pencicipnya biasa ketagihan.

Laksan

Laksan juga dibuat dari tepung sagu dan ikan. Tapi perbedaanya yaitu laksan seperti pempek lenjer yang tebal dan dipotong melintang. Laksan disajikan dengan kuah santan.

Celimpungan

Celimpungan mirip dengan laksan. Adonanya seperti tekwan namun lebih besar dan disiram dengan kuah santan. Sebagai bahan pelengkap yaitu bawang putih, kunyit, bawang merah, garam, lada dan daun salam. Kuah santannya terasa sangat nikmat untuk dicicipi.

Martabak HAR

Martabak ini merupakan makanan khas Palembang yang asal mulanya berasal dari India. Bahan dasarnya yaitu telur ayam, telur bebek, tepung terigu sdan disajikan bersama kari ayam dengan kentang. Walaupun asal mulanya dari India martabak HAR ini memiliki keistimewan yaitu kulitnya lebih renyah.

Kue Maksuba

Makanan khas Palembang yang satu ini dibuat dengan bahan dasar telur bebek dan susu kental manis. Telur yang dibutuhkaan untuk satu adonan dapat mencapai sekitar 28 butir. Dalam mengolahnya mirip dengan pembuatan kue lapis. Kue maksuba terasa legit, enak dan manis. Kue ini pada dahulu kala merupakan makanan khas istana Kesultanan di Palembang. Kue ini dahulu sering disajikan untuk menyambut tamu-tamu kehormatan istana. Namun, sekarang lebih banyak dijumpai pada saat hari raya.

Es Kacang Merah

Banyak pedangang yang menjajakan es kacang merah di kedai mereka. Es kacang merah yang dapat disajikan dengan tekstur yang lembut, sedang ataupun sedikit keras. Biasanya es kacang merah disajikan dengan santan dan gula jawa.

Tempoyak

Daging durian yang ditumis dengan isian cabai dan bawang biasa disebut dengan tempoyak. Tempoyak teksturnya seperti saus dan disantap sebagai pelengkap makanan. Tempoyak rasanya gurih dan unik. Masyarakat Palembang suka untuk menimati pidang ikan patin dengan tempoyak karena akan memberikan kombinasi cita rasa yang sangat nikmat.

Kue Srikayo

Kue yang berwarna hijau ini memilik bentuk hampir mirip dengan pudding. Kue ini dibuat dengan bahan dasar telur dan daun pandan. Biasanya dimakan dengan ditemani ketan putih dan dinikmati dalam keadaan dingin. Kue ini rasanya manis dan legit.

Lenggang

Lenggang adalah olahan dari ikan yang dicampur dengan telur yang dikocok. Olahan ini diletakan di atas daun pisang. Lenggang dimasak dengan cara dipanggang. Aroma dari daun pisang yang dipanggang dengan arang hitam membuat lenggang mempunyai aroma yang khas.

Selain makanan khas Palembang yang diuraikan di atas, masih banyak lagi yang belum disebut loh teman-teman. Makanan khas di Palembang sangat banyak. Jadi bagi yang menyukai kuliner belum lengkap jika belum mencoba makanan khas Palembang yang nikmat ini.

Feri Yuliansyah